粉末油脂や品質改良剤を畜肉・魚介類へ応用した効果についてご紹介
ミヨシ油脂株式会社が取り扱う粉末油脂、畜肉・魚介類用品質改良剤の 畜肉・魚介類への応用についてご紹介します。 粉末油脂「マジックファット700」をハンバーグへ応用すると、 焼き縮み抑制やコク向上などの効果が得られます。 畜肉・魚介類用品質改良剤「クレフルN」を鶏むね肉やボイルえびへ 応用するとボリュームアップや臭み軽減などの効果があります。 【ハンバーグへの応用「マジックファット700」の効果】 ■焼き縮み抑制 ■やわらか食感 ■コク向上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【畜肉・魚介類用品質改良剤「クレフルN」の効果】 ■ボリュームアップ ■やわらかジューシー ■ドリップロス抑制 ■臭み軽減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
ミヨシ油脂株式会社は、「食品部門」と「油化部門」を事業の柱とし、技術と生産力で信頼に応え、「健康」と「環境」で社会に貢献するモノ作り企業を目指している会社です。天然の動植物油脂を主原料に、油脂の高度・多角利用を図っております。