オーブン＝ショーケースという考え。焼成する菓子に合わせて3つの火が選べる魅せるオーブン
『バッケンWINエボリューションタイプ』は、特殊構造の扉のため 熱くならない魅せるオーブンです。 オーブンの店舗面はしっかりと密閉され、ガラス面を重ねることにより、 空気の層をつくり放熱を抑えます。 また、商品の出し入れに時間がかかっても、窯自体の力で素早く復帰し、 連続焼成した場合でも、窯が追いかける状態で焼成できます。 【特長】 ■特殊構造の扉のため熱くならない ■熟練の技術による揺るぎなき品質 ■扉の構造と特殊炉内構造が究極の密閉性を実現 ■焼成する菓子に合わせて3つの火が選べる ■2010年グッドデザイン賞中小企業庁長官賞を受賞 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【仕様(抜粋)】 ■能力：フランス天板2枚タテ差4段 ■本体寸法 ・間口 1360mm ・奥行 1188mm ・高さ 2119mm ■アジャスト調整範囲：60mm～230mm ■電源(3相・200V)：23.6kw・68.2A ■発熱量：20,296kcal/h ■重量：約1300kg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■焼き菓子、蒸し菓子、パン など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
当社は、窯の製造販売を行っている会社です。お客さまが使いやすく、信頼性のある、しっかりしたオーブンを造り続けております。南蛮窯バッケン、 レンガタイプ、南蛮窯「善」、バッケンスルータイプ、カラーオーブンなど、時代をリードするオーブンを形にして、常にお客さまの繁栄のお手伝いをさせていただきたく努力をしております。業務用のオーブンをご要望の際は、是非当社までお気軽にお問い合わせ下さい。