高性能+省エネ／大容量に対応！ラックをそのまま急速冷却・凍結
『Deep Freezers』は、パワフルな急速凍結により生産性を高め、製品の 乾燥を防ぎ、風味を保持できるトンネル・チャンバー型のラック式 ショックフリーザーです。 急速冷却・凍結能力は、時間当たり70～200kg。 電子膨張弁による制御で、入庫側・出庫側の温度を適切にコントロールし、 高効率・省エネを実現します。 【特長】 ■高性能・高効率・省エネ・高品質 ■メンテナンスや掃除が簡単 ■本体は内外装オールステンレス仕様 ■床は高断熱パネル(100mm) ■製品の乾燥を極限まで抑制し、風味を保持 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【その他特長】 ■急速冷却・凍結能力は、時間当たり70～200kg ■400×600mm、600×800mmトレイを収納可能なラックをそのままトンネル庫内へ ■内外装ステンレスの高気密高断熱パネル(100mm／43kg／m3) ■トンネル庫内の温度を均一に保持するエアーブローシステム ■商品への影響を最小限に抑える自動霜取り装置 ■芯温センサーによる確実な急速凍結 ■ドアのヒンジは左右どちらでも取付け可能(工場オプション) ■電子膨張弁による制御で、入庫側・出庫側の温度を適切にコントロールし、高効率・省エネを実現 ■コンピュータシュミレーションによって計算され、商品への影響を抑えた庫内冷気循環システム ■様々な商品の凍結に対応するために、特殊コーティングされた冷却器 ■メンテナンスや掃除を考慮して設計された冷却ユニット ■本体、コントロールパネルをラックの衝突から守るガードを標準装備 ■ラックの入庫はスロープ仕様に加え、床埋設の施工にも対応可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
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企業情報
株式会社エンジェルジャポンは、主にフランスのメーカー、エンジェルのショックフリーザーの販売を行っている会社です。世界のパティシェをはじめ、日本でも洋菓子・和菓子を問わず、多くのお客様に導入していただいております。豊富なバリエーションをご用意しておりますので、お気軽にご相談ください。