脂肪の凝集を防止し、ドレッシング、クリーム、アイスクリームなどに優れた乳化力を示します
『キョウプロE-35』は、乳化力の高いホエイタンパク濃縮物です。 保水力に優れており、プリン・ヨーグルトの離漿を押さえる他に、 畜肉製品やベーカリー製品の生地の保水力向上が見込まれます。 添加物の乳化剤を使用したくない場合に適しています。 その他、キョウプロ#シリーズとして#170、#210、#300もございます。 【表示メリット】 ■乳化の効果が期待できますが、商品への表示例には 『乳化剤』の表示は必要なく『乳タンパク』と表示が可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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基本情報
【荷姿】 ■10kg 3層クラフト紙袋入り（内袋：ポリ袋） ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
【主な用途】 ■ドレッシング ■畜肉加工品 ■クリーム、プリン、ヨーグルト、アイスクリーム ■焼き菓子、パン など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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企業情報
当社は、生産者に近しく、互いに力を合わせて良い乳製品をつくることのできる会社です。 どこよりも新鮮な生乳を搾り、乳業メーカーが厳しい品質の基準も定めて 加工し、安心・安全な牛乳・乳製品として量販店に運ぶ。 生産・製造・販売が一体となって、自然の恵みを価値として お届けしてまいりました。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。