使いやすいマイコン制御盤を搭載！理想的な発酵をコントロールします
『トークホイロ・フランスパンホイロ』は、庫内均一の理想の発酵条件で 表皮の薄いふっくらとしたパンをつくることができます。 コンピュータが自動制御し、適した加熱量と「ぬれない」「乾かない」の 加湿方式により理想的な発酵をコントロール。オーバーシュート防止用 ファンを内蔵し、安定した温度・湿度管理を可能にしました。 また、シビアな温湿度管理が可能な冷凍機付タイプも製作できます。 【特長】 ■庫内均一の理想の発酵条件で表皮の薄いふっくらとしたパンができる ■ファンは高温・高湿に耐えられるよう特殊仕様で製作 ■長時間の使用に耐える、省スペースで頑丈なボディ ■視認性、断熱性の高い3重の大型ガラス窓でいつも庫内がスッキリ見える ■ガラスは安全性の高い飛散防止シート貼りのガラスを使用 ※中華まん用ホイルも製作しています。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【使いやすいマイコン制御盤】 ■現在温度・湿度・設定温度・湿度を表示 ■ホイロタイマー ■3種メモリー機能 ■自己診断機能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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製菓製パン機器、原材料のことなら戸倉商事株式会社におまかせください！ TOKURAは製パン・製菓・レストランの原材料から機械の製作まで、理想のお店作りにお応えいたします。 最新のCAD システムを使っての設計、材料の保管、最新の工作機械での部品の製作、組立作業、 電気配線、仕上げまですべて行っており、熟練の技術者が1台1台丹念に作り上げ全国へお届けさせていただいています。