増糖剤として幅広い用途に使用可能な増粘多糖類
『ファインガム』は、キサンタンガムを主剤とした増粘剤製剤です。 キサンタンガムは微生物発酵により生産される増粘多糖類で、 少ない添加量で高い粘度を発現します。 各種耐性を有するため、幅広い食品に使用されています。 【特長】 ■冷水可溶 ■シュードプラスチック性 ■各種耐性(耐塩性・耐酸性・耐熱性) ■他の多糖類との相互作用 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【ラインアップ】 ■ファインガムF：成分/キサンタンガム 通常タイプ ■ファインガムFC：成分/キサンタンガム クリアタイプ ■ファインガムF(G)：成分/キサンタンガム 通常タイプ造粒品 ■ファインガムP-XG：成分/キサンタンガム、グァーガム 高粘度製剤 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■増糖剤として幅広い用途に使用可能 ・ドレッシング、タレ、ソース類 ・漬物類 ・畜肉・水産加工品 ・嚥下調整剤 ・ゼリー(他の多糖類と併用) ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
当社は、1949年の創業以来、一貫して甘味料の製造に携わり、 常に甘味料業界をリードしてまいりました。 研究開発から試作、商品化にいたるまで一貫して行い、 お客様の要望に応えた商品を提供しています。 また、食の安全が重視される現在、お客様に安心してご使用いただけますよう 品質保証・品質管理体制をより一層強化しています。
