素材や調味液の風味を損なわない油溶性のトウガラシ色素！
『カプシカム色素』は、超臨界二酸化炭素抽出によりナス科の唐辛子から 抽出される着色料です。 唐辛子由来の匂いや辛味は除去しています。 色調は、橙から赤色を呈しております。 【特長】 ■脱臭しており、素材や調味液の風味を損なわない ■お客様のご要望に応じて、吸光度比、色価を規格化 ■高吸光度比品、高色価品の安定供給が可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【食品への表示例】 ■カプシカム色素 ■トウガラシ色素 ■パプリカ色素 ■カロテノイド色素 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■調味料（たれ、つゆ） ■ラー油 ■米菓 ■カレー ■ハムソー など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
当社は、とうもろこし油の製造を根幹事業とし、 日本でも数少ない超臨界二酸化炭素抽出を行っております。 天然素材からお客様にとって価値ある製品を創造し、提供します。