食感（硬さ、歯ごたえ、もちもち感）を改良！食品の食感改良用途に幅広くご利用いただいています
当社が取り扱う、練込でん粉『かんざんシリーズ』をご紹介します。 麺類をはじめ、水産練り製品や米菓、食品のとろみ付けなどに好適。 食感（硬さ、歯ごたえ、もちもち感）を改良し、外観上の艶や、 滑らかな舌触り、のどごしを向上させます。 食品の食感改良用途に幅広くご利用いただいております。 【特長】 ■食感（硬さ、歯ごたえ、もちもち感）を改良する ■麺類に使用すると、茹で時間を短縮する ■外観上の艶や、滑らかな舌触り、のどごしを向上させる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【ラインアップ】 ■かんざん H ■かんざん L ■かんざん T2 ■かんざん S ■かんざん V-II ■かんざん EP-1 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■麺類（中華麺、うどん、日本そば、冷麺） ■水産練り製品（蒲鉾、揚げ物） ■畜肉練り製品（ハンバーグ、シュウマイの具、中華まんの具） ■胡麻豆腐 ■米菓（せんべい、揚げせん） ■食品のとろみ付け（中華料理） ■食品用打ち粉（麺類、餅、菓子、から揚げ） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
上越スターチ株式会社は、各種澱粉をはじめとした 機能性食品素材の製造販売を行っております。 澱粉はその特性およびアイデアにより無限の用途がございます。 私たちはスターチの無限の可能性と品質を追求し、 健康で豊かな社会の実現に貢献。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。