細胞破壊を抑えて品質劣化防止。電動リフターなどオプション装置を含めた設計にも対応
『F55シリーズ』は、新鮮さはそのままで－５０℃のスピード凍結が可能な急速冷凍機です。 短時間で凍結することで細胞破壊を最小限に抑え、 食品の旨味成分であるドリップの流出を防止。 電源リフターや専用台車など様々なオプションを用意しており、 お客様の規模や用途に応じ、5～100kg/h処理の装置を製作可能です。 【標準ラインアップ（抜粋）】※－５０℃の急速凍結が可能！ ◎「F55-5」…コンパクト設計で省スペースで使用可能 ◎「F55-10」…より強力な凍結能力を搭載 ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
この製品へのお問い合わせ
基本情報
【仕様（抜粋）】 「F55-5」 凍結能力：5kg/h COM'P容量：0.6kw 凍結槽寸法：350mm×250mm×250mm 外形寸法：550mm×500mm×900mm 重量：85kg 「F55-10」 凍結能力：10kg/h COM'P容量：1.1kw 凍結槽寸法：400mm×390mm×300mm 外形寸法：710mm×610mm×985mm 重量：140kg 【用途例】 ◎精肉類・鮮魚類（貝など） ◎ブロック肉 ◎寿司・巻き寿司類 ◎ギョーザ・シューマイ ◎カツサンド・各種サンドウィッチ・弁当類 ◎居酒屋メニューの揚げ物・焼物・煮物 ◎高級鮮魚クエ（アラ）・真ダイ（刺身も可） ◎100％果汁をフローズン・果汁入りチューハイ・カクテル ◎オリジナルアイスキャンディーの製造 など ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
価格帯
納期
用途／実績例
【過去の納入実績】 ■アイスキャンディー試作用「F55-25」 ■ネット販売用パック「F55-25」 ■豚ひれ巻きずし冷凍販売用「F55-10」 ■牛一頭買い冷凍保存用「F55-10」 ■手作り餃子冷凍販売用「F55-5」 ■販売用デモ機購入「F55-5」 ■販売用冷凍イモ「F55-10」 ■冷凍販売用伊勢海老「F55-1000」 ■冷凍保存用「F55-5」 ■セラミック用「F55-1000」 ■販売用デモ機購入「F55-5」 ■冷凍販売うなぎ「F55-5」 ■メニュー開発用「F55-10/FT-10」 ■懐石料理用「F55-5」 ■冷凍食品開発 出前「F55-25」 ■のどぐろの冷凍「F55-500」 ■うどんの冷凍保存「F55-10」 ■鰹の刺身の冷凍保存「F55-10」 ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
カタログ（2）
カタログをまとめてダウンロード
企業情報
独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの革新的な-55℃/-75℃液体急速凍結機を提供します。 極低温の急速凍結技術により、解凍時のドリップを抑制し旬の美味しさをそのまま保存。 フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。