手軽にピザ窯を導入可能！目の前で焼けるピザは五感で感じるおいしさを演出します
こだわりのピッツァを出したいけど、大きな窯はつくれない。 そんな時も『Dogama』は、本格的なピザ窯を実現できます。 ピザ専門店でなくても手軽にピザ窯を導入可能。コンパクトでスッキリした デザインなので、お店のインテリアとしても効果的です。 また、注文を受けたらキャスター付きのワゴンでお席まで移動し、目の前で ピザを焼くことも可能。配管いらずの当製品は、テラスでピザ窯を囲む店と して屋外でも大活躍します。 【こんな理想のお店を実現】 ■ピッツァ職人のいる店 ■ピザもおいしい洋食店 ■目の前でピザを焼く店 ■テラスでピザ窯を囲む店 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【特長】 ■ピッツァ職人が求めるピザ窯にカスタマイズできる ■手軽にピザ窯を導入可能 ■コンパクトでスッキリしたデザインなので、お店のインテリアとしても効果的 ■注文を受けたらキャスター付きのワゴンでお席まで移動し、目の前で焼くことができる ■配管いらずの当製品は、野外でも大活躍 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【調理事例】 ［事例は宮崎市 レストラン Barcad'oro(バルカド―ロ)シェフ 鍋倉正裕様の提供］ ■低糖質(ローカーボ)のパン ■低糖質(ローカーボ)のフランスパン ■低糖質(ローカーボ)ピザのクラスト ■イタリア海の塩のパン ■ナスのマリネ用の仕込み ■野菜の空焼き ■冬大根とトマト、生オレガノのピザ ■豚ばら肉とニンニク・ローズマリーのコンフィ(香味脂煮込み) ■フォカッチャ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
企業情報
人類の豊かさと文化のバロメーターは、熱エネルギーの消費量に比例すると云われています。現在、熱エネルギーには、石炭、ガス、電気、原子力などがありますが、これらはみな地球上の有限資源であるため、人類が永遠に使用できるように最大限の節約をしなければなりません。あわせて地球温暖化の原因でもあるＣＯ２の削減の観点からも、その使用量を減らさねばなりません。世界中のこの大きな願いに応えるため、省エネルギー材である珪藻土の埋蔵量２５億トンをもつ七尾の地において、私達は昭和２２年の創業より高度成長する産業の要望に対応し、技術の進歩を先取りしながら時代に沿った多孔質省エネルギー材で社会に貢献してきました。 私達は近年は4通りの気孔構造を追求し、省エネルギーの技術開発と新製品開発に努力をかさねております。