湿度管理をしてくれる天然石！大谷石を使ったウォークインワインセラーの納入事例をご紹介
ワインの直売を兼ね備えたLESPRITCHEVALIER様に大谷石を庫内外に使用した ウォークインワインセラーを納入した事例をご紹介します。 大谷石とは湿度管理をしてくれる天然石で夏は16度、冬でも10度、年間通して 湿度約90パーセントの湿度を維持しています。 当社ではお肉の熟成庫もそうですが加湿（除湿は行います）をしない考え方で 湿度管理を行っており、通常ですと特殊な冷却装置とコントローラーを用いて 温湿度管理が出来る様にしていますが（高湿度になりすぎない為の制御） 今回は高湿度である事はよい事としあえて除湿機能は設けていません。 セラーはドアと一部がガラスで内外には大谷石が張り詰めて有り、約1.5坪の セラーの中には1,000本弱のワインが揃っています。 【事例】 ■納入先：LESPRITCHEVALIER様 ■納入品：大谷石を使ったウォークインワインセラー ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
株式会社ジーエムピーは、エイジングビーフ(ポーク)セラーやショーケース、ワインセラーなど貯蔵庫をオーダーメイド製作する会社です。オリジナルで開発したドライエイジングセラーは、安全・安心の国内メーカーとして、すでに多くのお取引をいただいており、ドライエイジングセラーはじめ、様々な貯蔵庫を取り扱っておりますので、お気軽にご相談ください。