世界で注目されているチョコレートブランド「PACARI」のチョコレート材料！
当社では、エクアドルの企業であるPACARIの業務用チョコレート材料を 取り扱っております。 ドライフルーツやナッツの香りの後にワインのような芳醇な香りが訪れる 「ピウラケマゾン 70％」をはじめ、トロピカルフルーツやバナナの香りが 楽しめる「エスメラルダス 60％」など様々な商品をラインアップしています。 【ラインアップ】 ■ピウラケマゾン 70％ ■エスメラルダス 60％ ■マナビ 65% ■ロスリオス 72% ■ロー 70% など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【その他ラインアップ】 ■ローズ ■ソルト&ニブ ■フィグ ■ジャスミン ■ジュニパーベリージン ■ビターオレンジ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
当社では、プロ職人のためにフランス本場の製菓材料と技術を提供しております。 日本においても、使用されている「小麦粉」の持つ力及び製法を分析し、 パン製造に関する「素材」や「技術」を提供しており、スクラッチ・ 成形冷凍生地・ホイロ後冷凍生地等の開発・量産化の実績を有し、 さらに無発酵成形冷凍生地（ウルティマ製法）、常温物流製品、 ロングライフ製品等の製造技術とそれに伴う自然素材（ナチュラル素材）を 中心とした添加物製品の開発に取り組んでいます。