より美味しく、風味の良いパン・お菓子作りを探究します！

当社では、プロ職人のためにフランス本場の製菓材料と技術を提供しております。 日本においても、使用されている「小麦粉」の持つ力及び製法を分析し、 パン製造に関する「素材」や「技術」を提供しており、スクラッチ・ 成形冷凍生地・ホイロ後冷凍生地等の開発・量産化の実績を有し、 さらに無発酵成形冷凍生地（ウルティマ製法）、常温物流製品、 ロングライフ製品等の製造技術とそれに伴う自然素材（ナチュラル素材）を 中心とした添加物製品の開発に取り組んでいます。