低糖質食品に好適！パン、麺、スナックから健康食品まで、幅広い食品に対応します
『NOVELOSE 3490』は、高い食物繊維含有量で、特に低糖質食品の開発に 適した、コストパフォーマンスに優れたレジスタントスターチです。 食物繊維を90％(ドライベース)含むので、小麦粉やポテトと置き換えることで 簡単に糖質オフが実現可能。 また、原料調達から製造、品質管理までイングレディオンが一貫して 行っているので、お値ごろ価格です。 【特長】 ■タピオカ由来 ■ドライベースで90%以上、食物繊維部分はゼロキロカロリー ■食後血糖値上昇抑制効果 ■イングレディオンが原材料調達から製造まで一括管理、お手頃な価格を実現 ■パン、麺、スナックから健康食品まで、幅広い食品に対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【その他特長】 ■健康機能と品質、風味、価格、そして低カロリーを実現 ■小麦粉製品の小麦粉の一部の置き換えが可能 ■風味、食感、外観に影響を与えずに低糖質化や繊維強化を実現 ■食物繊維部分がゼロキロカロリーであることも証明され、カロリーオフにも貢献 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
【応用範囲】 ■ベーカリー製品、麺類、スナック、クッキー、プレッツェル、トルティーヤなど ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
イングレディオン・ジャパン株式会社は、世界各国より輸入した様々なスペシャルティ・スターチ製品を食品及び工業用に広く販売している会社です。でん粉製品を60種類以上品揃えた「食品事業」をはじめ、環境保全に貢献している「工業用製品事業」や、最適なソリューションを提案する「技術サポート」の3つの事業を展開しております。ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。