ポテト譲りの優れた食感！おいしい低糖質食品づくりをサポートします
『VERSAFIBE 1490』は、ポテト特有のスムーズな食感、高い食物繊維含有量が 特長のレジスタントスターチです。 小麦粉やマッシュポテトとの置き換えが可能。味、食感、色合いのほか 食感にも影響を与えることなく食物繊維を強化し、同時に糖質量を 削減します。 特にポテト譲りの優れた食感と高い繊維含有量(ドライ換算で90%)は、 おいしさを強調したい低糖質食品の開発に適しています。 【特長】 ■ポテト由来 ■ドライベースで90%以上、マッシュポテトや小麦粉との置き換えが容易 ■クリニカルトライアルで実証された食後血糖値上昇抑制機能 ■おいしさをそのままに糖質を削減 ■食物繊維強化、糖質オフ、そしてカロリーオフの製品設計が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【低糖質食品のベネフィット】 ■血糖値の急激な上昇を抑え、血管への負担を下げる - 生活習慣病対策に ■インスリンの過剰な分泌を抑制することで、糖質を体脂肪として取り込むことを抑制 - ダイエットに ■肌のたるみやくすみの原因となる余分な糖を減らす - アンチエイジングに ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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用途／実績例
【用途】 ■低糖質食品、パン、麺類、シリアル、スナック、パスタなどの小麦粉製品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
イングレディオン・ジャパン株式会社は、世界各国より輸入した様々なスペシャルティ・スターチ製品を食品及び工業用に広く販売している会社です。でん粉製品を60種類以上品揃えた「食品事業」をはじめ、環境保全に貢献している「工業用製品事業」や、最適なソリューションを提案する「技術サポート」の3つの事業を展開しております。ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。