新規機能素材・食品原料・医薬品・医薬部外品などへ有効な利用方法を開発し、ニーズのある製品の開発を目指します
FONTEC R＆D株式会社では『アプリケーション開発』を行っております。 ケーキ、ジャム、チョコレートなどの製菓・製パン原料としても 問題なく使用できる天然由来の低糖質製品を開発し、機能性表示食品の 開発を目指しています。 詳細は、お気軽にお問い合わせください。 【アプリケーション】 ■砂糖に置き換えできる低糖質甘味料 ■栄養成分の計算・食品表示 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【無理な置き換えをする事で商品に生じる問題点】 ■膨らみが悪くなった、膨らまない ■保湿性が悪くなり、腐りやすくパサパサになった ■再結晶が出てジャリジャリの食感になった ■冷涼感が強く味が悪くなった ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
FONTEC R&D 株式会社は真庭地区に拠点をおき、科学的根拠に基づいた 機能性成分の研究を行い、この地区より広く世界に情報を発信するとともに、 お客様に利用価値のある有効な機能性素材、機能性食品を提供し、 お客様の健康 な生活に寄与することを目指しています。 ご要望の際はお気軽にご相談ください。 〇コンシューマー向け商品 「あまみちゃん」新発売〇 https://amamichan.com/