冷却時間を一瞬に。設置場所を選ばないコンパクト設計を採用しています
『エキュレ』は、水のチカラのみでスープを急速に冷却する調理器具です。 微生物の繁殖温度帯を一気に通過するため日持ち良好。 簡単きれいに洗浄できる構造が特長です。 スープを作ったとき、保存するには大量の水や氷を使って時間をかけて 冷ましていることが多いと思います。 その時間を一瞬で解消できる当製品を、ぜひお試しください。 【特長】 ■水のチカラだけで出来たてのスープを急速冷却 ■微生物の繁殖温度帯を一気に通過するため日持ち良好 ■簡単きれいに洗浄できる構造 ■設置場所を選ばないコンパクト設計 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【冷却の仕組み】 1.冷却水をコイル内部に通す 2.スープを冷却器上部の整流部に入れる 3.スープがコイルの外部を流れ落ちる 4.スープはコイル内部を流れる冷却水によって冷やされる 5.冷やされたスープは冷却器の下方より出てくる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
株式会社スイシン・エストは、今までに無い熱回収方式で、今まで捨てている、排温水から高効率で熱を回収し、燃料費、Co２の削減に貢献します。 食品工場のコンテナ洗浄後温排水、茹で麺、釜洗浄後、ボイル工程、コンテナ・番重洗浄、給食食器洗浄後の排水、 工業部品洗浄排水、繊維工場の温排水、リネン業界、温泉排水など今まで捨てるのが当たり前の排水から熱を取り省エネ、燃料費・CO2削減を実現。