作業効率が高まらなければ、導入方法に問題があると考えることが必要！HACCP対応のポイントを解説
HACCP導入による日常作業の見直しは、「危害要因分析」により 確認できた課題を管理予防する方法と今までの作業方法の相違点を 探し出して、日常業務における「ムダ」「ムラ」「ムリ」のない 標準的な作業手順を作ることです。 当資料では、"工場レイアウトの基本的な考え方"をはじめ、 "衛生レベルの変化要因"、"新工場建設に有効な手段は？"など、 HACCP対応のポイントをご紹介。 ぜひご一読ください。 【掲載内容（一部）】 ■HACCPの誤解 ■残念ながら本質が理解されていない理由 ■HACCPの本質は安全を担保した業務改善である ■工場レイアウトの基本的な考え方 ■衛生レベルの変化要因 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
この製品へのお問い合わせ
基本情報
【その他の掲載内容】 ■新工場建設に有効な手段は？ ・ステップ1：現状分析を行う ・ステップ2：レイアウトと設備の見直し ・ステップ3：管理／予防措置を設定する ・ステップ4：防虫／防鼠対策 ・ステップ5：床、壁、天井の材質 ■2020年HACCP義務化のために ・ハード面充実のメリット ・ソフト面充実の課題 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
カタログ（1）
カタログをまとめてダウンロード
企業情報
当社は、食に関わる企業様に対し食品衛生への意識をより引き上げることを 目的として、前社長の愛したSQFを中心に食品衛生管理コンサルタントを行っています。 また、JFS規格の導入指導及びJFS-A/B規格監査も並行して実施しており、 このような活動を通して、食品衛生という分野で社会に貢献していくことが、 当社の社会的役割と考えています。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。