＜独自の品質保証体制＞食品素材として50年以上の使用実績がある増粘多糖類！一日摂取許容量に制限を設ける必要なく安全に使用できます
『キミカキサンタン』は、とうもろこしや大豆由来の原料を栄養分として 微生物が発酵する際に産生される増粘多糖類（キサンタンガム）です。 耐酵素性、耐塩性、凍結融解耐性に優れており、幅広い食品にご利用可能。 各種ソース、たれ類の増粘剤、ドレッシングなどの乳化安定剤として 効果を発揮します。 また近年では介護食分野での需要が伸びております。 粉末粒度や透明度の異なる5つのグレードをラインアップ。当社の国内工場で 品質を整え、検査、品質保証を行います。 【特長】 ■冷水にも温水にも溶かすことが可能 ■溶液は静置状態で非常に高い粘性を示す ■撹拌や振盪などの力を加えると粘度が低下 ■食品や飲料などの見た目を変えずにとろみをつける ■増粘、乳化安定、固形物や油液の分散などに ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
この製品へのお問い合わせ
基本情報
【ラインアップ】 ■EC：一般的な粒子サイズ（80Ms） ■EC-200：粒子サイズが小さい（200Ms） ■F-EC：分散性、溶解性に優れる ■PH-R3EC：造粒加工により粉末飛散を抑止 ■CL2：水溶液の透明度が高い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■サラダドレッシング ■タレ、ソース、佃煮類 ■漬物類 ■介護食、レトルト食品 ■アイスクリーム、ソフトクリーム 等 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
カタログ（1）
カタログをまとめてダウンロード
企業情報
株式会社キミカは、70余年にわたりアルギン酸の専業メーカーとして、 さまざまに変革する社会的二一ズに俊敏に応えてまいりました。 現在ではアルギン酸業界における弊社の国内シェアは80％を超え、食品、 医薬品グレードにおいては世界のトップレベルの企業に成長いたしました。 安定供給を確保する生産体制、高品質をお約束する研究体制を整え、 少量のスポット生産からマスプロまで、幅広く対応します。