生パスタなのに乾麺さながらの歯ごたえ！茹で伸び防止効果、コシの付与に
『パスタ名人』は、ロール式製麺機でも本格的な生パスタが製造できる 製麺用品質改良剤製剤です。 加水調整により茹で時間を短縮可能。 食感の維持にも貢献します。 また、中華麺、うどん、そばにも使用できます。 尚、色・性状は淡黄色粉末となります。 【特長】 ■ロール式製麺機でも本格的な生パスタが製造できる ■生パスタなのに乾麺さながらの歯ごたえ ■茹で伸び防止効果 ■コシを付与 ■歯切れの良さ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【その他特長】 ■加水調整により茹で時間短縮 ■食感の維持 ■中華麺、うどん、そばにも使用できる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■生パスタ用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
企業情報
当社は、食品改良剤・天然パウダー・天然色素・ゲル化剤などを 取り扱っております。 市場のニーズに応えながら『安全』『安心』『美味しさ』をモットーに 食文化向上の一端を担うべく、絶えず新しい商品開発をすることで 皆様のお役に立てるよう努めてまいります。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
