「持続可能な食と働き方」を求めて厨房を見直し、温度管理システムを導入した事例
当社で厨房設計をお手伝いさせていただいた、SHIMA様の事例をご紹介いたします。 温度管理のシステムとして、冷蔵庫などの庫内温度などをセンサーが読み取って、 無線を通じてクラウド上に蓄積する「キッチンリンク クラウド」をはじめ、 コンビオーブンと、バリオデュアルパンを導入。 「スマホの画面を操作するのと同じ要領で直感的に扱えますので、心理的な ハードルが低いのです」といったお声をいただいております。 【事例概要】 ■店舗名：SHIMA ■所在地：東京都町田市 ■導入製品 ・クラウド型 温度管理システム「キッチンリンク クラウド」 等 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
