世界遺産の海、オーストラリアのシャークベイから素敵な贈り物が届けられました
『熟生天日塩』は、オーストラリア/シャークベイ塩田の専用結晶池で じっくりと熟成させ、太陽や風の自然エネルギーを使用して結晶させた 苦汁成分を含んだ天日塩です。 あらびき天日原塩(当社品)より、苦汁成分が多いので梅漬・漬物用に適しています。 発酵促進作用、塩化ナトリウム新党促進作用があり、漬物の柔化防止作用、 歯切れがよくなります。 【苦汁成分の作用】 ■発酵促進作用 ■塩化ナトリウム新党促進作用 ■漬物の柔化防止作用 ■漬物の歯切れがよくなる ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【苦汁成分】 ■NaCl(％)：96.27 ■CaSO4(％)：0.55 ■MgSO4(％)：0.12 ■MgCl2(％)：0.31 ■KCl(％)：0.26 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
当社は、塩の加工メーカーです。 エコロジーが求められるこれからの時代だからこそ、 「塩で何ができるのか？」という新しい利用分野の開拓も必要です。 それらを支える方々のために、誕生した新しい塩事業の企業です。 みなさまと共にこれからの歴史を築いていきたいと願っています。
