沖縄産秋ウコンを上回るインドネシア産ウコンの根茎乾燥片
ウコン（鬱金、欝金、宇金、玉金）は、ショウガ科ウコン属の多年草。 学名 Curcuma longa (syn. C. domestica)。 英称ターメリック (turmeric)。 原産地は南及び東南アジア。 インドネシア語・マレー語のクニット (kunyit、通常は英語の複数形にしてクニッツ)名が日本でも有名。 日本産秋ウコンのクルクミン含量を上回る熱帯国インドネシア原産のKunyitウコンの乾燥根茎です。 インドネシア産Kunyitウコンの クルクミン含量は沖縄産の約５倍。 熱帯原産の植物は、熱帯国原産であるのが最も理想的な一例。 水分含量１０％以下。 日本国内での粉末化原料、あるいはそのまま料理使用にご利用いただけます。
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基本情報
原産国インドネシアよりウコン（インドネシア名Kunyit)の乾燥根茎片。 加工前原材料ですから、お買い得です。
価格情報
ウコン乾燥片です。 加工していませんから安価にご提供できます。 お問い合わせください。
価格帯
~ 1万円
納期
~ 1週間
用途／実績例
粉末化原材料 食品用 食品着色料 有用成分クルクミン抽出用
企業情報
M&Kは2000年より ノニの原産国インドネシアのノニジュースを提供しています 有機JAS, 欧州、アメリカ認定、HACCPシステムのインドネシア提携工場製造のノニジュースは安全・安心・機能性をもったノニ搾汁（さくじゅう）です。成熟果実新鮮搾汁（PPグレード）はＭ＆Ｋだけが提供できます。ノニ果実粉末（ノニファイバー）、ノニ果実凍結乾燥粉末、ノニピューレ、ノニ茶、ノニ葉粉末、ノニの根（染色材）などノニに関する素材なら何でもお問い合わせください。 インドネシア・パプア島の稀少な果実ブアメラ（赤い果実）は、インドネシア政府との物質移転協定締結の新規なプロビタミンA、β-クリプトキサンチン他3種類のカロテノイドを含有する栄養機能性食品。インドネシア政府やパプア州政府との共同開発品目のオンリーワン健康食品素材です。 インドネシア産の熱帯有用健康食品素材のクスリウコン、バンガジュツ、ムラサキガジュツなどのウコン類、ショウガ類、キンマ、各種精油も取り扱います。 特にインドネシア伝承医薬品ジャムゥ素材や香辛料、天然甘未料など健康重視の材料範囲を拡大しています。