お店の秘伝のタレを再現した「鰻の佃煮のギフトセット」開発事例をご紹介！
なまずや分店様よりお店の秘伝のタレを再現した「鰻の佃煮のギフトセット」の 開発事例をご紹介します。 当社より"プレーン"、"生七味"、"生姜"、"山椒"を提案させて頂き、 お客様より頂いたサンプルをもとに味を再現し、開発を進めていきました。 4種類の佃煮をセットアップする加工フローについて加工担当者と打ち合わせを行い 品質上の問題が起きないフローであることを確認しました。 その後ご希望の納品日にしっかりと間に合うように加工計画日の調整を行い、 期日内に納品をさせていただきました。 【事例概要】 ■課題 ・お店の秘伝のタレを再現した「鰻の佃煮のギフトセット」 ・発売日まで3ヶ月という短い開発期間 ・味の展開としては複数種をご希望 ■結果 ・4種類の佃煮を開発 ・期日内での納品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【開発概要】 ■打合せから試作 ■資材選定 ■セットアップから納品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
当社は、80年を超える歴史の中で、「鰹節製造」という切り口から 独自の製法を構築し、鰹節にとどまらず様々な魚種の粉末、削り、液体、 エキス、だしパックへと加工技術を磨いてきました。 長年培ってきた100を超える開発実績と多様なお客様にお応えするための 小ロットワンストップサービス、そして安心安全の品質管理が当社の強みです。 また、PB・OEMサービスのみならず、削り節から調味料まで幅広い 小売用商品をご用意しております。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。
