芳醇な旨味とコクを付与！シーズニングや調味料等の呈味UPに使用可能
当社で取り扱う、ビール酵母エキス『酵調シリーズ』をご紹介いたします。 ビール酵母エキス特有の酵母臭や苦みが少なく、芳醇な旨味とコクを付与。 和風の加工食品や畜産・水産加工品、惣菜のコク味付けなどに使用できます。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【ラインアップ】 ■酵調♯81N ■酵調P-81 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報
【推奨添加量】 ■スナックシーズニング：液体2～5％、粉末0.5～5％ ■ラーメンスープ：液体2～5％、粉末0.5～5％ ■カレー、シチュー：液体2～5％、粉末0.5～5％ ■めんつゆ：液体1～5％、粉末0.5～3％ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■和風の加工食品 ■淡口の調味料やタレ類 ■畜産・水産加工品 ■惣菜のコク味付け ■シーズニング、調味料等の呈味UP ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
当社では、農水産物を加工する際に発生する天然未利用資源に 含まれる成分を、分解、抽出、濃縮、精製し、より付加価値の高い 良質な食品素材や機能性素材を製造しております。 皆様に美味しく、身体に良い安心安全な天然素材をご提供し、 環境にも人にも優しい企業を目指します。