不快な味を低減！食品や健康食品、医薬品などへの応用が期待できます
当社で取り扱っている三相乳化法での、親水性ナノ粒子による 「ソフトカプセル化」現象について、ご紹介いたします。 親水性ナノ粒子は水にも油にも溶解しない物質を用いるため、 外相と内相の間で隔壁層の機能を示します。 しかし、粒子物質が表面を覆っているため完全な隔壁層にはならず ソフトカプセル様の状態になっています。 【特長】 ■酸素の失活を防ぎ、常温でも安定性の高い酵素エマルションを調製可能 ■苦みや渋みなどの成分をトラップし、不快な味を低減 ■内相油に対する光遮断効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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【関連業界】 ■化粧品 ■食品 ■医薬品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
当社は、三相乳化法を応用した、スーパー・エマルション燃料の 開発、製造など、三相乳化技術の研究、開発、実用化を行っております。 “三相乳化法”は、従来の乳化方法に欠かせない界面活性剤の代わりに、 柔らかい親水性ナノ粒子の物理的作用力を利用した新しい乳化方法です。 また、この技術は広範囲の産業分野に活かして、環境適応型エマルションを つくることができます。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
