コスト削減。加熱殺菌ゼリー、チルドゼリー、ドリンクゼリーに対応
『MCGシリーズ』は、ローカストビーンガム不使用のゲル化剤製剤です。 「MCG-1」は透明度が高く適度な粘りがあり、「MCG-2」は無色無臭で 様々なアレンジが可能です。また、「MCG-3」は寒天特有の みずみずしさと食感になっております。 貴社専用のゲル化剤製剤の開発も承りますので、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■MCG-1 ・85℃×30分間の加熱殺菌可能 ■MCG-2 ・歯触りの良い弾力ある食感 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【その他特長】 ■MCG-3 ・寒天とCC-50を主剤としたゲル化剤 ・寒天特有のみずみずしさと食感 ・適度な崩壊のしやすさ ■MCG-4 ・冷凍対応 ■MCG-5 ・冷凍対応 ・離水が少ない ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■MCG-1：フルーツゼリー(加熱殺菌対応) ■MCG-2：フルーツゼリー(チルド品向け) ■MCG-3：ドリンクゼリー(加熱殺菌対応) ■MCG-4：ミルクプリン ■MCG-5：フルーツゼリー ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
当社は、1987年にカラギナン・寒天の専門商社として創業し、韓国、フィリピン、 マレーシアなどから輸入し、日本国内に向けて販売を行っている企業です。 1997年頃からは、韓国食品素材(キムチシーズニング等)や機能性食品素材など、 海藻関連以外の製品も取り扱っております。 さらに、受託加工という形で、粉体食品や粉体食品添加物製剤の混合、篩がけ、 小分け梱包など、“製造"も行っておりますので、ご要望の際は、お気軽に お問い合わせください。