日本が世界に誇るフリーズドライワールド！栄養価や風味の変化が少ない乾燥食品
食品を凍結するとき、その中の水分は固形分や水以外の液体から分離して、 純粋の氷結晶になります。 その氷の水分だけ昇華させると、元の食品から水分だけが消えて、 栄養価や風味の変化が少ない乾燥食品が出来上がります。 昇華して消えた氷結晶の跡は穴(ポーラス)となります。 ここにお湯を注ぐとインスタント味噌汁やインスタントラーメンの具材が 元の状態に戻って、日本が世界に誇るフリーズドライワールドが現れます。 ※詳細内容は、掲載カタログより閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。
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フリーズドライ設備とその関連設備を設計・製造しています。 食品業界、真空・冷凍業界とのネットワークによって、食品製造現場からの 要求にお応えし、省エネで環境に配慮した設備をご提供します。 凍結乾燥が初めての方もご安心、FD食品加工スペシャリスト（海外実績多）派遣します。 FD食品、試作から大量生産までご紹介します。 お気軽にご相談ください。