酸化を防ぐ能力が高くなる！香ばしくしても安全な製品作りが可能
当社で取り扱う、「大麦粉」についてご紹介します。 種類はファイバースノウ大麦粉(国産六条大麦)、ビューファイバー大麦粉 (岡崎産二条裸麦)、国産スーパーもち大麦粉(豊橋産二条裸もち麦)。 大麦粉を配合することにより、酸化を防ぐ能力が高くなります。 また、大福に砂糖を多く使用することにより柔らかさが持続するように、 大麦粉を配合すると同じように柔らかさが持続します。 【食物繊維】 ■ファイバースノウ大麦：9.6g/100g中 ■ビューファイバー大麦粉：20.7g/100g中 ■国産スーパーもち大麦粉：22.5g/100 中 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
当社は、食物繊維の豊富な大麦加工を中心として、健康に役立つ食品を 提供しております。 食物繊維豊富な大麦原料を精麦機で削り、用途に合わせいろいろな形に加工。 ISO22000食品安全マネジメントシステム認証工場で安心、安全な大麦製品の 製造に努めています。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。