【海外導入事例】本場のプレッツェルをドイツ製マシンで生産
【FRITSCH】フリッチ 編み込み／リング状製品向けライン「MULTITWIST」
様々な形状の編み込み製品も、フリッチの「MULTITWIST」で効率的に自動生産！
アメリカ・ウィスコンシン州にあるThe Milwaukee Pretzel Companyは、 ドイツに在住経験のあるオーナー夫婦が、「できるだけ本場の味に近いプレッツェルをアメリカでも提供したい」 という思いから立ち上げました。 砂糖・塩をたっぷり含むアメリカナイズされたプレッツェルではなく、 主に麦芽・ライ麦・バターを使用した、 味・食感共にドイツのオリジナルに近いソフトプレッツェルを作り上げるのが同社のビジョンです。 定番商品から、季節やイベントに合わせた様々な形状のプレッツェルを全米に展開しており、 ウィスコンシン州から遠く離れたハワイからも注文が入るほどです。 これらの製品は、フリッチの「MULTITWIST」ラインで生産しています。 ドイツ製なので、複雑なプレッツェルの編み込みも高いレベルで再現可能。 今後、同社は新たなラインの導入も目指しており、さらに生産施設を充実させていく予定です。 ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ： イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが可能です。 以下のURLをクリックしてください。
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企業情報
ムルチバック社は、1961年ドイツのバイエルン州で誕生した包装・加工機械メーカー。現在世界180ヶ国以上に普及し、包装機械だけでなく食品加工機械も取り揃えた代表的なグローバル企業です。 ムルチバックグループの製品は、日本でも大手食品会社をはじめ多くの企業に導入され、「真空包装といえばムルチバック」と広く認知されています。 そして、ムルチバック・ジャパン株式会社は、1973年に設立された東京食品機械株式会社を前身とし、商社としての知見や経験も豊富です。ムルチバックグループ製品だけでなく、多岐にわたるメーカーの製品に精通しています。 食品や医療・工業・電子部品等の品質を衛生的に保つ真空包装や、ガス置換包装はもちろん、パンやソーセージ、化成品などの加工技術が高い機械も取り揃え、加工からパッケージまで一連のラインで完結するソリューションも提供しています。 特にソリューション提案においては、お客様のニーズに寄り添い、製品品質や生産性向上に最適な製品や資材の組み合わせを、メーカー問わず誠実にご提案できる貴重な存在であると自負しております。 どうぞお気軽にご相談ください。
