機能性表示食品の届出実績あり。植物由来のアップサイクル原料で商品作りをしませんか？
秋田の特産品である清酒の製造工程中に大量発生する「米ぬか」を有効利用した原料です。 本品はその「米ぬか」に植物性乳酸菌を用いて、酒蔵独自の技術を応用して醗酵させた“発酵もろみ”を乾燥した粉末素材です。 ○米ぬかの豊富な栄養素を活かした機能性原料 ○植物性乳酸菌による発酵素材 ○主原料は全て酒造用玄米から精米した米ぬか（秋田県産米100％) 本原料を1日あたり123mg配合することで血圧に関する機能性を表示することができます。 （別途、増仕込みを推奨しております） 【血圧に関するヘルスクレーム】 本品にはGABAが含まれます。GABAには､血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。 本原料を使った機能性表示食品の商品企画～届出まで一括サポートします。 お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【原料規格】 ■原料：米ぬか ■色調・形状：淡黄色粉末 ■γ－アミノ酪酸：10,000mg/100g以上 ■水分：10g/100g以下 ■ヒ素(As2O3)：2.0μg/100g以下 ■重金属(Pb)：20μg/100g以下 ■一般生菌数：3×10^3個g/以下 ■カビ・酵母：3×10^2個g/以下 ■大腸菌群：陰性
価格帯
納期
用途／実績例
機能性表示食品（タブレット型、ゼリー等）
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企業情報
当社は、県産品等、トレーサビリティ、エビデンスが明確な素材の企画開発及び卸しを行っている企業です。「すっぽん内臓エキス末」や「うめ種炭粉末」をはじめとするユニークな素材を取り扱っており、生産者の顔が見えて安心・安全な商品を世の中に紹介してまいります。
