超精密なミクロン濾紙で油を自動・連続的に濾過
食用油のミクロン濾紙で超精密に濾過するため、高精度にカスや細かな物質も取り除くことができ、油の変敗を抑えることができます。 HI-COOK Cafe vol.025ではHI-COOKフライヤーにきれいな油を保つ循環濾過システムとしてKH型を紹介しています。 ぜひご覧ください。
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基本情報
食用油用のミクロン濾紙で超精密に濾過するため、高精度にカスや細かな物質も取り除くことができ、油の変敗を抑えることができます。廃油回数や継ぎ足す油量も減少し、油コストを抑えます。揚げ物を調理しながら油の回収→濾過→カス除去→油槽へ戻すといった循環工程を連続的に行い油をきれいに保ちます。
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企業情報
日本のおいしさ。 それは、特別な日の料理だけではなく、 晴れやかな日も、そうでない日も 変わらずに私たちの毎日を支えるおいしさ。 慣れ親しんだ味わいとあたたかさを家庭で、学校で、コンビニで。 アサヒ装設は、長年培った技術を礎に、 テクノロジーとアイデアを組み合わせながら、 環境に配慮した、安心で安全な食の製造と発展に貢献します。 食品加工調理機械の開発・設計から、生産ラインの構築まで。 真ん中に「おいしさ」という尺度を持った 機械づくりを追い求めていきます。