「食材使用期限管理」に焦点を当て、食材管理ラベル」を超効率的に活用する方法を解説
すべての飲食店にとって、「食材の棚卸し」は不可欠な業務です。 食材の適切な在庫を保ち、メニューの品質とキャッシュフローを維持する ために、極めて重要な作業だといえます。 特に、お客様の信頼を確保する視点では、食材の「使用期限管理」が 欠かせません。使用期限切れの食材の提供は食品衛生問題にもつながり、 重大な経営上のリスクに直結するからです。 今回はこの「食材使用期限管理」に焦点を当て、「食材管理ラベル」を 超効率的に活用する方法を解説します。 ※コラムの詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。
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1908年にミシンの修理業から始まったブラザーグループは、今日では、プリンターや複合機などの情報通信機器事業を中心に、世界40以上の国と地域に拠点を置き、グローバルに事業活動を展開しております。 当社は、ブラザーグループの国内マーケティングを担う企業として、“At your side.”の精神のもと、きめこまやかなマーケティング活動で、お客様の声を製品やサービスに反映し、可能性に満ちたビジネスや笑顔あふれる暮らしの実現に向けてユニークな製品やソリューションを提供し続けます。 同時に、グループ一丸となって、持続的発展が可能な社会の構築に向け、「Brother Earth」のスローガンのもと、企業活動のあらゆる面で地球環境への配慮に前向きで継続的な取り組みを行ってまいります。 社会の様々な課題解決に向けて企業に対する期待が高まる中、時代や環境の変化に対応し、お客様やビジネスパートナーから信頼される企業、従業員にとって働きがいと誇りの持てる企業、そして未来永劫に繁栄し続ける企業を目指し、変革と挑戦を続けてまいります。 今後とも皆様のご理解とご支援を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
