進化したウルトラ寒天の新しいアプリケーションをぜひ展示会でご覧ください。
【新規寒天の新しいアプリケーション】 ■ウルトラ寒天『SV-100/USV-100』：柔らかくも寒天特有のハリのあるテクスチャーです ・焼き菓子(ラングドシャ、最中など)の割れを抑制します ■ウルトラ寒天『TR-100/UTR-100』：弱く固まりながらも弾力があり崩れにくい寒天です ・古米に保水力と粘りを付与し、パサつきを改善します 【食品開発展2025 出展概要】 ■期日：2025年10月15日(水)～17日(金) 10:00～17:00(3日間) ■会場：東京ビッグサイト西1、 2、4ホール＆アトリウム ■ブース番号：1-324（西1ホール) ※ご来場の際には事前登録が必要となります ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【出展内容(予定)】 ■冷凍保存する菓子、惣菜、パンの、解凍後の変性を防止する素材 ■新規寒天 ウルトラ寒天SV・TRの新しいアプリケーション ■当社独自の増粘多糖類(タラガム、グアーガム、マンナンなど) ■お米や麺の「ベタつき」や「くっつき」を防止する素材「くっつかないで」 ■乾麺の結束テープとして利用可能な可食性フィルム「トンボのはねKS」シリーズ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
【応用例】 ■SV-100/USV-100：パンナコッタ ■TR-100/UTR-100：グミ琥珀 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
伊那食品工業株式会社は、業務用寒天メーカーとして業務をスタートして以来、開発型研究企業として常に寒天の新たな用途や技術の開発を進め、寒天の可能性を求め続けてきた結果、寒天のみではなく総合ゲル化剤メーカーへと成長しました。寒天に関する製品のことは是非当社へお任せ下さい。