管理アプリごとの特長や費用、業種別の選び方もご紹介します！
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point：危害要因分析・ 重要管理点)とは、原材料の受入から提供までの各工程における健康被害の リスク分析や管理を通して食品の安全を確保する衛生管理手法です。 2021年6月から食品を扱う全事業者にHACCPの導入が義務付けられ、 衛生管理計画の作成や実施状況の記録が求められています。食中毒や 異物混入などを引き起こす危害要因の特定や、食品の安全確保による 信頼向上のためには徹底した衛生記録・管理が必要です。 しかし、HACCPの導入・運用にあたって衛生管理計画の作成や記録を すべて紙の帳表で行うと、従業員の負担が大きくなり業務効率も低下する 可能性があります。 そこでこの記事では、効率的な衛生管理体制の構築におすすめなHACCP記録・ 管理アプリの基本的機能や種類、食品製造業、飲食店、飲食物を提供する ホテル・旅館など業種別の選び方を解説します。 ※記事の詳細内容は、以下のリンクより閲覧いただけます。
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カミナシは、現場のムダを削減し利益を生む現場づくりを実現する「現場DXプラットフォーム」です。手書き情報のデータ化から集計、報告など、これまで紙やエクセルで行っていた事務作業やルーティンワークをデジタル化し、一元管理を可能にします。製造や小売、飲食、物流などのあらゆる業界で、ペーパーレス化、業務効率化、働き方改革をサポートし、現場DXの実現に貢献します。
