輸出向けのHACCPにも対応！凍結時間が従来の1/5に短縮できた事例
株式会社Fu様の冷凍ふぐに、ゼロカラ凍結機を導入した事例を ご紹介いたします。 ミガキフグの凍結に使用。従来50分かかっていた凍結時間が 1/5の約10分に短縮されました。 当社の凍結機は冷たい液体の中で袋に入れた調理品を凍結する 液冷方式を採用しています。 【特長】 ■ミガキフグの凍結に使用 ■従来50分かかっていた凍結時間が従来の1/5の約10分に短縮 ■輸出向けのHACCPにも対応 ※事例の詳細内容は、PDF資料より閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
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当社は、超高速凍結機、急速凍結機、液体凍結機、ナトリウム除去装置、 凍結製造ライン設計を行っている会社です。 また、冷凍食品工場とOEM生産を依頼したいユーザーとを繋ぐ活動を 通じて、新規産業の育成と顧客の営業支援を行っております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。