飲料や食品に“気づかれずに”食物繊維をプラス。『ファイバリクサ』は無色・無味で風味を損なわず、機能性表示食品の開発にも好適。
ナガセヴィータが製造する国産の水溶性食物繊維素材『ファイバリクサ』。 水溶液は無色澄明で、雑味がなく、甘さもほとんどないため、素材の色や味を邪魔することがありません。 食品に配合した際に、色や味に影響を与えにくいという特徴があり、様々な食品（米飯、パン、菓子全般）、飲料（粉末飲料、透明飲料、茶飲料）に使いやすい素材です。 昨今注目されている食物繊維不足を補うことを目的とした飲料や食品に幅広く配合できます。 主成分の「イソマルトデキストリン」を関与成分とした機能性表示食品の届出実績があります。 【特長】 ■粘度 ■加熱安定性 ■低褐変性 ■非老化性 ※詳しくはカタログをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【規格(抜粋)】 ■『ファイバリクサ』 ・乾燥減量：8.0％以下 ・pH：3.5～6.5(10％水溶液を測定) ・食物繊維（酵素-HPLC法）：80.0％以上（固形分当り） 【原材料名表示例】 イソマルトデキストリン、食物繊維、水溶性食物繊維 ※詳しくはカタログをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
■食物繊維強化 ・食品全般 ・飲料 ・健康食品 ・介護食 ・医療食 ■機能性表示 ・機能性表示食品 ※詳しくはカタログをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
2024年4月に林原からナガセヴィータ（Nagase Viita)株式会社に社名を変更し、新たなスタートを切りました。 当社は、食品原料、医薬品原料、化粧品原料、健康食品原料、機能性色素、酵素、リン脂質の開発・製造・販売を行っております。 1883年に水飴製造からスタートしたわたしたちは、他社がやらないような独創的な研究に取り組む研究開発型企業として歩み続け、バイオテクノロジーや機能性色素の技術をベースに、幅広い分野で事業を展開しています。
