紫芋由来ナチュラルパープル色素 アントシアニン天然着色料 食品用
Purple Sweet Potato Color（紫芋抽出アントシアニン色素／食品添加物グレード・液体／粉末）
6万ムー相当の原料栽培基盤×国際認証。安定した発色と高着色力を持つ紫芋由来の天然アントシアニン着色料。飲料・菓子・乳製品に最適。
本製品は、紫芋（むらさきいも、Ipomoea batatas）を原料に抽出したアントシアニン系天然着色料です。植物由来かつ食品適合のナチュラルピグメントとして、鮮やかな赤紫から深紫までの色調を安定して付与できます。着色力が高く、人工着色料からの置換を図るクリーンラベル製品やオーガニック製品の価値向上に寄与します。 約6万ムー（※土地換算により大規模）の自社・契約栽培基盤を有し、品種選定、土壌管理、無汚染栽培を徹底しているため、原料段階から高アントシアニン含有の紫芋を安定供給できます。製造はGMP相当の衛生管理下で行い、抽出工程・精製工程を最適化することで、耐熱性・耐光性・耐pH性を高めた製品を実現しました。 製品形態は粉末タイプおよび液体タイプを用意しており、用途に応じて選択可能です。水溶性が高く酸性飲料への適合性に優れるため、清涼飲料、機能性ドリンク、ヨーグルトやゼリー、グミ、製菓全般、アイスクリーム、ベーカリーなどの幅広い用途にお使いいただけます。国際的な製品安全基準に準拠した品質管理のもと、飲料メーカー、製菓メーカー、乳製品メーカーなどのOEM/ODM案件に多数採用されています。
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基本情報
品名：紫芋抽出物（アントシアニン含有天然色素） 学名／原料：Ipomoea batatas（紫芋）由来抽出物 形状：粉末（乾燥粉末）／液体（濃縮エキス） 色相：赤紫～紫色（pHにより色調変化） 溶解性：水溶性（酸性領域：pH2〜6で良好な安定性） 耐性：耐熱性・耐光性・耐酸性を考慮した加工済み（用途により最適化） 主要成分：アントシアニン類（シアニジン系・ペオニジン系など）含有（定量分析可能） 品質管理：重金属検査、農薬残留検査、微生物試験（食品基準適合） 原料栽培：契約栽培（無汚染、農薬管理、品種管理）— 原料トレーサビリティ管理済み 包装：粉末 1kg/5kg/20kg アルミ袋、液体 20kg/200kg ドラム等（OEM対応） 保存方法：遮光・低温保存推奨（商品形態により推奨条件異なる） ロット管理：バッチごとの成分表（COA）提供可、トレーサビリティ完備
価格帯
納期
用途／実績例
食品・飲料分野 1.清涼飲料、機能性ドリンク、RTD（酸性飲料）への着色（透明感のある紫調を付与） 2.ゼリー、グミ、キャンディなど製菓用途（着色ムラ・沈殿を抑制） 3.ヨーグルト、乳飲料、アイスクリームなど乳製品への色付け（酸性条件で安定） 4.ベーカリー、焼き菓子、デザート素材（加熱耐性を考慮した配合） 5.健康食品・サプリメント 6.パウダードリンク、スムージーミックス、プロテインブレンドの着色・差別化素材 7.ナチュラル系サプリや美容食品の見栄え向上素材 化粧品・その他用途 食品用カラーに加え、食品接触可能な原料として化粧品の内用商品（食品系コスメ）にも適用可能 OEM実績・導入例 国内外の飲料メーカー、菓子メーカー、乳製品メーカーに採用実績あり 大手OEM案件での大量供給実績と長期ロット供給能力を有するため、新製品の安定供給に対応可能です。 天然由来・植物性着色料としての訴求（クリーンラベル、非合成） 原料一貫管理による高いトレーサビリティと品質安定性 酸性飲料や乳製品でも安定した発色を実現する加工設計
企業情報
当社は、中草薬・植物由来エキスをはじめとする天然由来原料と、機能性成分の高付加価値化・製剤化技術を提供するグローバルな原料・技術ソリューション企業です。 伝統的な天然素材に関する知見と、現代のバイオテクノロジー・製剤技術を融合し、製薬、健康食品、機能性食品・飲料、化粧品、パーソナルケア、動物栄養など幅広い分野に対応しています。 Cocrystal、Liposomal 、マイクロカプセル化、粒子化（Particle Technology）、Pellet Technology、Granulation Technologyなどの先進技術を活用し、機能性成分の溶解性、吸収性、安定性、風味、加工適性などの課題に対するカスタマイズソリューションを提供しています。 また、植物エキス、天然香料、精油、アミノ酸・ペプチドなど、多様な天然・機能性原料の供給にも対応しています。 原料調達、加工、品質管理、輸出まで一貫したグローバル供給体制を構築し、小ロットの開発案件から量産まで柔軟に対応しています。高品質な原料と先進的な技術、専門的なサポートを通じて、世界各国のお客様の製品開発と事業展開を支援しています。
