食材・食品の殺菌・消臭を安全・低コストで！デモ機貸出中
ケータリング業界では、提供する料理の安全性と品質を維持するために、食材の殺菌が重要です。特に、大量調理や移動を伴うケータリングでは、食中毒のリスクを低減し、お客様に安全な食事を提供することが求められます。従来の殺菌方法では、薬剤の残留や臭い、食材への影響が課題となることもありました。炭酸次亜水製造装置は、安全な炭酸ガスを使用し、食材の殺菌・洗浄を効果的に行います。 【活用シーン】 ・食材の下処理（野菜、果物、魚、肉類など） ・調理器具の殺菌 ・調理場の衛生管理 【導入の効果】 ・食中毒のリスク低減 ・食材の品質保持 ・安全な食事の提供
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基本情報
【特長】 ・製造した殺菌水は、大腸菌から芽胞菌まで幅広い菌類に効果的 ・PHが安定するため、塩素ガスの発生が起こりにくい ・ランニングコストが安い ・中性なので排水処理槽に与える負荷が少ない ・食材の臭いや色にほとんど影響を与えない 【当社の強み】 私たちは『環境対策を自然や人体に悪影響のない方法で経済的に提供し社会に貢献する』を社是とする研究開発型の企業です。殺菌水製造装置の設計製造販売を通じて、ケータリング業界の衛生管理をサポートします。
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企業情報
私たちエコノス・ジャパンは『環境対策を自然や人体に悪影響のない方法で経済的に提供し社会に貢献する』を社是とする研究開発型の企業です。 環境対策のトータルエンジニアリングを目指し､衛生の基本である各種洗浄装置や殺菌装置、排水や浄水処理のほか様々な技術開発を行なっています。 パルス光殺菌装置や高温過熱蒸気による焼成機・殺菌装置など弊社の独自技術が注目され、事業の大きな柱となってきています。 環境・衛生問題で「今、何が求められているのか」。その問い掛けに対して社是に則し、どのようにアプローチしていくか･･･。私たちは常に考え、実現のための努力を惜しみません。非常識を常識に、不可能を可能に、既存の枠に捕らわれず理想の環境づくりを目指し、エコノス・ジャパンのチャレンジは続きます。
