圧倒的な凍結スピードでビジネス効率を改善！
凍結時の氷結晶による食品の細胞組織の破壊を防ぐことで、解凍後の製品の復元性を極限まで高めることが可能な液冷式凍結機です。 また、独自技術の「高効率排熱技術」が可能にする高生産性により、導入コストとランニングコストを短期間で回収できる経済合理性を兼ね備えています。 ✔コンパクト設計で狭い厨房にも設置可能 ✔100V電源対応・室外機内蔵 ✔ IoT機能搭載で、スマートフォンからの操作が可能
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基本情報
最大凍結能力：10kg/h サイズ：D600 W750 H1200mm 電源：100V 消費電略：1.12kW 重量：150kg 使用冷媒：R448A
価格情報
400万円＋設置工事費用
価格帯
100万円 ~ 500万円
納期
用途／実績例
＜ホテル・レストラン・給食センター・介護施設・病院＞ セントラルキッチンで一括調理し急速凍結 → 風味・食感を保持、人件費およびフードロス削減 食材を旬の時期に大量一括購入し急速凍結してストック → 相場高騰・不作・物流遅延時にも原価を平準化
ラインアップ（1）
| 型番 | 概要 |
|---|---|
| ZERO FREEZER 03 SS10 |
企業情報
当社は、急速凍結機・液体凍結機の開発・提供を中心に、食品製造の高付加価値化を支援する技術企業です。 食品の品質は凍結スピードによって大きく左右されます。当社は独自の液体凍結技術を活用し、ドリップの抑制・食感維持・鮮度保持を実現。これにより、食品の高品質化・ロス削減・販路拡大に貢献しています。 また、単なる機械販売にとどまらず、凍結製造ラインの設計や冷凍食品ビジネスの立ち上げ支援まで一貫して対応。食品メーカー、飲食企業、OEM事業者の成長をトータルでサポートします。
