調味料製造に。業務用連続粉砕式フードプロセッサ。
調味料製造業界では、原料の均一な粉砕と安定した品質が求められます。特に、風味や食感を左右する微細な粒子への加工や、多様な原料に対応できる柔軟性が重要となります。不均一な粉砕は、製品の品質低下や歩留まりの悪化につながる可能性があります。当社の粉砕機は、ペースト、おろし、微粉砕といった多様なニーズに対応し、安定した品質の調味料製造をサポートします。 ## 活用シーン * ソース、ドレッシングのペースト化 * 香辛料の微粉砕 * 大根、生姜などのおろし製造 ## 導入の効果 * 均一で高品質な調味料の製造 * 多様な原料への対応力向上 * 生産効率の向上
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基本情報
## 特長 * 3種類のヘッド（マイクロカットヘッド、カッティングヘッド、スライシングヘッド）により、ペースト、おろし、カット加工が可能 * マイクロカットヘッド：0.03～0.6mmの微細なカッティングサイズに対応 * カッティングヘッド：0.25～38.1mmの幅広いカッティングサイズに対応 * SUS製で耐久性と衛生面に優れ、洗浄・メンテナンスが容易 * 商品開発支援として、テストキッチンでの原料持込テストやヘッドの貸し出しが可能 ## 当社の強み 長年の経験と豊富な実績を持つ米国アーシェル社の国内総代理店として、食品用カッター及び粉砕・微細化装置を提供しています。食材のカットをはじめとする食品加工分野で、多様化するニーズに対応し、日本の食文化に貢献しています。部品は最短当日発送、東京都荒川区のパーツセンターとテストキッチンでのサポートも行っています。
価格帯
納期
用途／実績例
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企業情報
当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである 米国アーシェル社の国内総代理店です。 食材のカットをはじめとする食品加工の分野で重要な分野を 担っています。 食材のカットという食品加工機械を通じて、長年の経験と豊富な 実績をもとに、美しき日本の食文化に貢献したいと考えています。
