食品の風味向上に貢献する実験計画構築ツール
食品業界では消費者の嗜好に合わせた風味の追求や、新たな風味の開発が常に求められています。特に複数の原材料や製造条件が風味に与える影響を正確に把握し最適なバランスを見出すことが、製品の競争力に直結します。不十分な実験計画では風味のばらつきが生じたり、期待する効果が得られなかったりする可能性があります。 グラフィカルな実験計画法(DOE)『Design-Expert』は重要な因子を特定し、風味を最大化する製品構成や製造工程の最適化を支援します。回転可能な3Dプロットにより風味の変化を応答曲面として多角的に可視化し、理解を深めることができます。 【活用シーン】 ・新フレーバー開発における原材料の配合比率最適化 ・既存製品の風味改善に向けた製造条件（温度、時間など）の検討 ・複数の香料成分の相互作用解析 ・風味に影響を与える微量成分のスクリーニング 【導入の効果】 ・効率的な実験計画により、開発期間の短縮 ・風味のばらつきを抑え、安定した品質を実現 ・隠れた風味向上の要因を発見し、製品の差別化に貢献 ・データに基づいた客観的な意思決定を支援
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基本情報
【特長】 ・風味向上に寄与する主要因子の特定を支援 ・応答曲面法(RSM)による風味の最適化 ・混合計画法(Mixture design techniques)による配合比率の検討 ・回転可能な3Dプロットによる風味変化の可視化 ・プロセス因子、混合成分、カテゴリ型因子の組み合わせ分析
価格情報
（ヒューリンクスのページへ） https://www.hulinks.co.jp/software/design-expert/#price
納期
用途／実績例
医薬品の品質管理における Design-Expert の使用 （ヒューリンクスのページへ） https://www.hulinks.co.jp/software/design-expert/design_expert_casestudy01/
ラインアップ（1）
| 型番 | 概要 |
|---|---|
| 実験の計画に『Stat-Ease 360』（ヒューリンクスのページへ） | https://www.hulinks.co.jp/software/stat-ease-360/ |
カタログ（1）
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企業情報
変化の激しい世界にあっても、創業以来ヒューリンクスの理念は変わりません。 人間のすばらしさは思考し、創造できること、そして新たな明日を切り拓いて 行けること。 人間の持つこの優れた能力 — 知的創造 — を支援する製品、また、より快適な 環境を提供すると共に生産性を向上させる、そんな選りすぐりのソリューション を提供する事により私達は社会に貢献したいと考えています。
