水分と反応して水素を生成！食品の酸化防止に貢献。
食品業界では、製品の品質を維持し、消費者に安全で美味しい食品を提供するために、鮮度保持が求められます。特に、冷蔵保管中の食品は、酸化による変色や風味の低下が課題となることがあります。これらの課題に対応するため、食品の品質維持に貢献する素材が重要視されています。当社が開発中の水素生成フィルム「ハイドロフレッシュ」は、水分と反応して分子状水素を生成し、食品の酸化を抑制する効果が期待されます。 【活用シーン】 ・冷蔵保管中の食品包装 ・鮮度保持が求められる食品全般 【導入の効果】 ・冷蔵保管中の牛肉の変色抑制（弊社調べ） ・冷蔵保管後、牛肉の旨み成分であるグルタミン酸が約２５％増加（弊社調べ） ・ワインの鮮度保持への効果が示唆（弊社調べ） ・冷蔵保管中のマグロの変色抑制（メト化の抑制）（東海大学との共同研究） ・冷蔵保管中のマグロの嫌な臭い成分（ヘキサナール）の発生抑制（東海大学との共同研究）
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基本情報
【特長】 ・水分と反応して分子状水素を生成 ・食品や飲料の酸化防止効果が期待できる ・ポリエチレン樹脂、ポリプロピレン樹脂への加工実績あり ・様々な形状への加工が可能 ・冷蔵保管中の牛肉の変色抑制効果（弊社調べ） 【当社の強み】 東洋アルミニウム株式会社は、創業以来、アルミニウムの機能性・意匠性用途の可能性を追求し、有用な製品を開発し、社会に貢献してきました。アルミニウムの特長を、研究の成果をベースに顧客のニーズに的確に応えることによって、包装、エレクトロニクス、日用品分野等の用途に応じた箔製品、塗料の顔料のほか高機能材料としてのパウダー・ペースト製品や地球環境に配慮した太陽電池関連製品を生産し、国内のみならず欧・米・中・アジア各国においてグローバルに事業展開するメーカーに成長しました。今後も独自のコア技術の強みを活かした開発力を成長の源泉として、「未来を創る、私が創る、みんなで創る」という行動方針の下、お客様のご要望に応え、新たな社会の発展に貢献してまいります。
価格帯
納期
用途／実績例
冷蔵保管中に牛ステーキが変色して困っていたステーキレストラン経営者が開発中のハイドロフレッシュサンプルを用いて牛肉を真空包装し、冷蔵保管するようにしたところ、保管中の変色が少なくなり、喜んで頂けました。 これまでは変色部分をカットして廃棄していたそうで、特に高級牛肉の場合は経済的メリットが大きいとのことです。
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企業情報
東洋アルミニウム株式会社は、会社創業以来、アルミニウムの機能性・意匠性用途の可能性を追求し、 有用な製品を開発し、社会に貢献してきました。 アルミニウムの特長を、研究の成果をベースに顧客のニーズに的確に応えることによって、 包装、エレクトロニクス、日用品分野等の用途に応じた箔製品、 塗料の顔料のほか高機能材料としてのパウダー・ペースト製品や地球環境に配慮した太陽電池関連製品を生産し、 国内のみならず欧・米・中・アジア各国においてグローバルに事業展開するメーカーに成長しました。 今後も独自のコア技術の強みを活かした開発力を成長の源泉として、 「未来を創る、私が創る、みんなで創る」という行動方針の下、 お客様のご要望に応え、新たな社会の発展に貢献してまいります。
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