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【フクダの技術コラム】医薬品基準の信頼性を食品ラインへ

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医薬品基準の信頼性を食品ラインへ

最終更新日:2026年09月03日

株式会社フクダ
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医薬品基準の信頼性を食品ラインへ

近年、食品や医薬品の製造現場を取り巻く環境は大きく変化しています。 消費者の食の安全や品質に対する目はこれまで以上に厳しくなっており、万が一にも「シール不良」や「ピンホール」による製品事故(食中毒等)が生じれば、大規模なリコールとそれに基づく、ブランド信頼の失墜へと一気に直結しかねません。 それが基幹商品であれば、企業存続が危ぶまれる事態となります。(2021年7月~2025年6月で、自主回収したうち、包装不良15件)一方で、現場を支える人手不足は一段と深刻化しており、熟練作業員の技術や手感(感覚)に頼った品質管理体制をこの先も維持していくことは現実的に難しくなりつつあります。 1.製造・品質保証の現場が直面する「リスクとコスト」のジレンマ 貴社の製造・品質保証現場でも、次のような「品質管理と現場コスト」の深刻なジレンマに直面していませんか? ※ コラムの続きは「関連リンク」から是非ご覧ください。

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【フクダの技術コラム】医薬品基準の信頼性を食品ラインへ

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