ステビア・エリスリトールなど、天然甘味料は目的で選ぶのがコツ！
■天然甘味料ってそもそも何？ 天然甘味料とは、植物の葉や果実などに含まれる甘味成分を抽出した甘味料のことで、身近な「砂糖」も天然甘味料の一つです。植物由来のステビア・羅漢果・甘草、糖アルコールのエリスリトール・キシリトール、ハチミツやメープルシロップなど、種類はさまざまです。 ■甘味料ごとに特徴が全然違う？ ステビアと羅漢果は砂糖の200～300倍、甘草は30～40倍の甘さがあり、エリスリトールは砂糖の約7割の甘さで冷涼感があり血糖値の上昇が緩やかです。キシリトールは虫歯予防効果があり、アガベシロップは砂糖より強い甘さで食物繊維のイヌリンを含みます。 ■なるほど、天然だからといって摂り放題にはできないんだ！ 天然の甘味料でも種類によっては血糖値を急上昇させるものがあり、目的や体調に合わせた選び方が必要です。カロリーを抑えたいならステビア、血糖値の急上昇を避けたいならアガベシロップなど、使い分けが重要です。まずはお気軽にご相談ください。
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当社は創業以来、時代の変化と消費者ニーズの多様化に対応した多彩な 取扱品目を、用途やニーズに合わせ的確に供給することをモットーに、 柔軟なサービスを提供し続けております。 「ケミカル・エンジニアリング・パートナー」を企業スローガンに、 化学技術の専門家集団として、国内外の先進技術の中からお客様の問題を 解決するアイデアを発見し、アクティブにご提案いたします。
