高圧洗浄、ロックアウト、海外規格。食品機械の電源周りで迷うポイントを、チェックリスト付きで整理しました。
食品機械の電源スイッチは、動力の入り切りに加えて、清掃や保全のときに電源を切り離し、再投入を防ぐ役割を担います。設置場所によっては、毎日のように洗浄水や薬品を浴びます。 本資料は、食品機械メーカーの設計者と食品工場の設備担当者に向けて、電源周りの設計の要点を衛生・安全・保全の3つの観点からまとめた技術ハンドブックです。 食品衛生法（HACCP）や労働安全衛生規則第107条、EU機械規則、米国のNFPA 79などの法規・規格を一覧表で整理しました。あわせて、保護等級とIP69Kの考え方、ステンレスや樹脂の耐薬品性、ロックアウト（施錠）の手順、接点が溶着してもOFFにならない「断路保証」、防爆を解説しています。 設計打合せの確認項目、衛生設計と安全設計のチェックリスト、導入事例に加え、当社ディスコンスイッチの仕様と外形寸法も掲載しています。 A4判・全40ページ。
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基本情報
■掲載内容 1章 はじめに 電源スイッチが担う役割と、本書の読み方 2章 食品産業を取り巻く環境 人手不足と省力化、HACCP義務化、輸出拡大、労働災害の状況。設計打合せで確認する8項目 3章 食品機械・装置に関わる法規・規制・規格 日本・EU・米国・国際規格の要求を一覧表で整理 4章 食品機械の種類と電源周りの構成 ブレーカー、ロッカースイッチ、ディスコンスイッチの比較と、操作部の配置 5章 衛生設計から見た電源周りの要件 衛生ゾーン、保護等級とIP69K、材質の耐薬品性、筐体形状、衛生設計チェックリスト 6章 安全から見た電源周りの要件 入力電源断路器、ロックアウト、断路保証、非常停止との兼用、トラップキー、安全設計チェックリスト 7章 保全・耐久性と防爆から見た要件 負荷種別と電気的寿命、結露・薬品対策、防爆、点検項目 8章 導入事例 梱包機、充填機、電気グリラーの各メーカーの課題と解決策 9章 製品紹介 ディスコンスイッチの仕様（パネル取付け、樹脂・金属ボックス、耐圧防爆） 10章 電源スイッチ選定のご相談
価格帯
納期
用途／実績例
国内外の食品機械、および、食品設備に幅広く採用されています。 ・食品機械の電源スイッチ選定と、制御盤まわりの設計 ・設計打合せでユーザーに洗浄条件や保全方法を確認するとき ・衛生設計・安全設計の設計審査（チェックリスト付き） ・清掃や保全時のロックアウト手順の見直し ・EU・米国向けに輸出する機械の法規・規格の確認
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企業情報
クラウスアンドナイマー株式会社はカムスイッチ、ロータリースイッチ、ディスコネクトスイッチの専門メーカーKraus & Naimer社の日本法人です。発電機、船舶、鉄道車輌、太陽光発電機器、食品機械、工作機械等の受配電盤、制御盤等に応用可能な産業用スイッチを製造・販売しています。
