ラテ・アイス・焼き菓子に。ウベ73・90・95の仕様確認から仕入れ相談まで日本語で対応
フィリピン産の紫色のヤムイモ「ウベ」を使用した、業務用のスプレードライパウダーです。カフェ・飲食店、食品メーカー、製菓・製パン事業者様の商品開発に向けて、ウベ73・ウベ90・ウベ95の3規格をご案内します。 記憶プラスが日本語の窓口となり、用途に合う仕様、必要な品質資料、有償サンプル、見積り・納入条件を確認します。 色・風味・物性は規格・配合・加工条件で異なります。実際のレシピ・工程でご評価ください。 画像はイメージです お問い合わせ：info@kioku-plus.com
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基本情報
原料原産地・パウダー製造地：フィリピン 製法：スプレードライ（噴霧乾燥） ウベ73：ウベ原料73％／マルトデキストリン27％ ウベ90：ウベ原料90％／マルトデキストリン10％ ウベ95：ウベ原料95％／マルトデキストリン5％ 数値はメーカー提示の原材料配合で、完成粉末中の乾燥ウベ含有率や純度ではありません。ウベ90は規格書が暫定版のため、最新仕様を確認します。 マルトデキストリンは、でん粉を部分的に分解してつくる糖質の一種で、粉末化の基材などに使われます。 包装・最小発注数量・保管条件・品質資料等は個別に確認します。
価格情報
個別見積り。規格、数量、納入先、輸送条件を確認後にご案内します。評価用サンプルは有償です。提供可否・数量・代金・送料・発送時期を事前に確認します。
納期
※数量・規格・供給状況・輸送条件等を確認し、個別にご案内します。
用途／実績例
用途例：ラテ、ミルクドリンク、フローズンドリンク、アイス、ジェラート、プリン、チーズケーキ、クッキー、パン、フィリング等への配合検討。 カフェ・飲食店、食品メーカー、製菓・製パン事業者様の商品開発に。 実際のレシピ・工程で、色・風味・物性等をご評価ください。
詳細情報
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アイス・ジェラートなどへの配合検討に。画像はイメージです
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ケーキ・パン・焼き菓子などへの配合検討に。画像はイメージです
企業情報
「タモギタケ」を中心に、フィリピン産ウベパウダーも取り扱う食品原料商社です。 当社オリジナルブランド「ホノクニタモギ」を使用した「ホノクニタモギパウダー」には、エルゴチオネインが豊富に含まれております。 ▼タモギタケとは... 幻の茸と呼ばれる希少性の高いキノコで、その特徴は希少な栄養素がとても多く含まれていることです。 そんなタモギタケの中でも更に多くの希少な栄養素が含まれているのが、当社の原料である「ホノクニタモギ」です。 ホノクニタモギには健康・美容に嬉しい成分が豊富。 ・エルゴチオネイン：エリンギの約３６倍 ・ナイアシン：ほうれん草の約５４倍 ・β-グルカン：レタスの約２３倍 ▼エルゴチオネインとは... エルゴチオネインはビタミンEの7,000倍の抗酸化力がある強力な抗酸化物質であり、細胞を保護し健康を促進する効果が期待されます。 テレビでも放送された、今話題沸騰中の成分です。 サンプルのご用意もございますので、お気軽にお問合せください。
