ガナッシュの質感を守る。ダブルスクリュー技術で優しく充填。
チョコレート製造業界では、ガナッシュのようなデリケートな素材の食感や風味を損なわずに、正確に充填することが求められます。特に、温度や圧力の変化に敏感なガナッシュを扱う場合、充填時の負荷が製品の品質に影響を与えることがあります。真空充填機・スタッファー『HPシリーズ』は、ダブルスクリュー技術を採用することで原料への負荷を軽減し、製品の損傷を防ぎます。 【活用シーン】 ・チョコレート菓子へのガナッシュ充填 ・ボンボンショコラ等のフィリング充填 【導入の効果】 ・ガナッシュの形状保持 ・充填量の定量化による歩留まり向上 ・充填作業の効率化
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基本情報
【特長】 ・ダブルスクリュー仕様 ・定量性 ・わかりやすいタッチパネル ・潤滑システム ・Box in Boxシステム 【当社の強み】 当社は、機械設備のライフサイクル全体をサポートします。原料処理から包装まで、お客様の立場にたってトータルでコーディネートします。
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企業情報
当社は先進の包装技術と継続し続ける包装技術でおいしさを追及し、 おいしさを長持ちさせる技術を食品加工機械と技術で、食品加工から包装まで おいしさ追求と鮮度の長持ちロスの軽減をトータルでコーディネートします。 また、ただ機械を販売するだけでなく、アフターサービス、パーツ管理といった 当たり前の事は当然ながら、原料処理から包装までの提案をお客様の立場に たってトータルに行って参ります。
