食品機械の製品一覧
- 分類：食品機械
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電池の基本概念から、利用目的・実現方法による分類までを体系化。複雑な電池選定の第一歩を、初心者目線で分かりやすくまとめました
- 電池・バッテリー
- 技術書・参考書
- 技術書・参考書
食品、菓子、乳製品、化粧品、医薬品に含まれる油脂・油の酸化安定性や劣化を迅速に測定
- 食用油酸化防止装置
- 油脂
- 食品試験/分析/測定機器
開発から生産の品質管理まで！！製薬業界向けの試料調製機器総合カタログ
- 食品試験/分析/測定機器
- 乾燥機器
- 粉砕機
汚泥、脱水ケーキの腐敗臭（硫化水素・メチルメルカプタンなど）対策が可能です。
- そのほか消耗品
- 食品加工装置
- 消臭・防臭製品
撹拌・擂り潰し・混合・煉り合せ 大型機（20ℓ～100ℓまで対応） 鉢傾斜（材料が取り出し易い）
- 粉砕機
- ミキサー・攪拌器
- 食品加工装置
卓上型で実験機に最適。杵をモータで強制回転させる機構を採用し、より高い擂潰性能を有する。硬質材料の分散、撹拌、粉砕、解砕に好適
- その他加工機械
- 食品加工装置
- ミキサー・攪拌器
AGAを使用した論文「水和物結晶のメカノケミカル脱水」のご紹介
【論文の紹介】 タイトル：水和物結晶のメカノケミカル反応 著者：荒井康夫先生 概要： 「水和物結晶のメカノケミカル反応」という論文は、1971年に発表され、石膏と石灰に関する貴重な研究成果を提供しています。この論文は、荒井康夫先生によって執筆されました。 この論文は、水和物結晶におけるメカノケミカル反応の特性とそのメカニズムに焦点を当てています。荒井先生は、石膏と石灰といった水和物結晶が物理的な刺激によって変化する過程を詳細に研究しました。その結果、水和物結晶のメカノケミカル反応において、結晶構造の変化や物質の再結晶化が起こることを明らかにしました。 この「物理的な刺激」を与えるために使用した機器が弊社AGAになります。 この論文の重要性は、水和物結晶のメカノケミカル反応が石膏や石灰の応用においてどのような影響を与えるかを理解する上で貢献しています。さらに、この研究は材料科学や建築工学などの分野における応用の可能性を示唆しています。 参考文献: 荒井康夫. 「石膏と石灰」, 1971. 「水和物結晶のメカノケミカル反応」
石川式そば２号は多くの老舗名店でご利用頂いており、小さいそば粉の玉が徐々に大きなそば玉になる理想の水回しを実現します。
- 食品加工装置
- 石材加工機械
- その他食品機械
おいしい手打ちそばの作り方
弊社「そば2号機」を用いて、おいしい手打ちそばの作り方を紹介します。■おいしい手打ちそばの作り方 １． そば粉とつなぎを混ぜておく（十割そばの場合はそば粉のみ） ２． そのそば粉とつなぎをそば2号機に投入する ３． そば2号機回転させる ４． 水を所定量1分程度かけながらゆっくりと入れていく（従来の手打ちで使用する量を入れる） ５． その状態で3分程度こねる ６． そばが完全にひとつにまとまらず、5個程度にまとまりかけた感じで機械を止める。 ７． そば玉を機械から取り出す。 ８． 鉢を使って、１つにまとめる ９． 鉢から板にのせかえて、打ち粉をふる。 １０． 掌（手首に近い方）を使って手のひらで丸くなるように角度を変えながら中央から外に向かってのばす １１． 打ち粉をふって、棒でのばす １２． 四角にのばしたら、折りたたむ １３． 小間板とそば包丁をつかって切る １４． 大きな釜でゆでて、そばの完成