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【技術資料】電気化学測定用バイオセンサーでビール発酵モニタリング

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最終更新日:2026年02月13日

メトロームジャパン株式会社 本社
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スクリーン印刷電極(SPE) を用いたビール中の現場での乳酸測定

スクリーンプリント電極を用いた酵素センサーを使用して、市販ビール中の乳酸を測定しました。

    分析機器・装置水質検査ポーラログラフ
JPN-EC-AN-EC-035-JP-ビール発酵モニタリング-ver1-P1-image.jpg

【技術資料】電気化学測定用バイオセンサーでビール発酵モニタリング

JPN-EC-AN-EC-035-JP-ビール発酵モニタリング-ver1-P1-image.jpg
JPN-EC-AN-EC-035-JP-ビール発酵モニタリング-ver1-P1-image.jpg
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基本情報

測定は、スクリーンプリント電極用のDROPSTATPLUSおよびCASTDIRコネクタを使用して行いました。

価格帯

100万円 ~ 500万円

納期

詳細はお問い合わせください

用途/実績例

ビール中の乳酸を検出するための電気化学的バイオセンサーが使われています。使用された電気化学的方法では、サンプルは0.1 mol/LTris-NO3(pH 7.2)溶液で1:10に希釈するだけで済みます。簡単なアンペロメトリックアッセイを使用することで、前処理なしで75秒以内にビールサンプル中の乳酸量を測定することが可能です。scTRACE Gold電極は、機械的な研磨などの広範なメンテナンスを必要としません。

詳細情報

  • DropStat-Plus-5802.jpg

    DROPSTAT PLUS

  • DropStat-Plus-5804.jpg

    DROPSTAT PLUS

  • COTE10_電極_408X550.jpg

    スクリーンプリント電極 例

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電気化学測定用バイオセンサーによるビール発酵モニタリング

電気化学測定用バイオセンサーによるビール発酵モニタリング

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【技術資料】イオンクロマトグラフィーによるビール中の亜塩素酸塩、塩化物、亜硫酸塩、シュウ酸塩の測定

【技術資料】イオンクロマトグラフィーによるビール中の亜塩素酸塩、塩化物、亜硫酸塩、シュウ酸塩の測定

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スイスのヘリザウに本社を置くメトローム社は、70年以上の歴史を持つイオン分析に特化した分析機器のリーディングカンパニーです。世界140か国以上で製品とサービスを提供しています。長年培われたスイスの技術をベースに、装置は3年保証を実現しています。

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